miércoles, 26 de diciembre de 2012

¡Mensaje Fin de Año 2012, Director TEC Vallarta!


Queridos Amigos:

Un año más que llega a su  término; una reflexión que comienza después de tantas experiencias acumuladas; inicia un nuevo tiempo para lograr metas dentro del rompecabezas de los grandes sueños.

Inyectemos ánimo desmedido a nuestros proyectos; hagamos que la magia del nuevo año nos fortalezca el espíritu.

Mis mejores deseos para el año venidero 2013.

Sinceramente Mtro. Emilio Contreras Reyes

Director General

miércoles, 12 de diciembre de 2012

CENA HINDÚ en el TEC Vallarta


Dentro del marco de la Semana Tecnológica, los alumnos de diversas carreras presentan sus proyectos realizados durante el semestre, en esta ocasión los Alumnos de Gastronomía nos sorprendieron con una gran CENA HINDÚ, donde nos mostraron sus habilidades culinarias y conocimientos en logística de eventos.  ¡Muchas felicidades por su gran presentación!



La Cena Hindú fue un evento realizado por alumnos del 7° A de la Carrera de la licenciatura en Gastronomía en el Instituto Tecnológico Superior de Puerto Vallarta, como un examen final de las materias; Aplicación de técnicas Gastronómicas VII, impartida por el profesor Miguel Ángel Acosta, Planeación y diseño de eventos y banquetes por  Manuel Palomera  y cocina Fusión por el  chef  Salvador Lema, quienes evaluarían el desempeño del grupo en la planeación y dirección y ejecución  del evento.



Dentro de la organización del evento  los alumnos fungieron actividades de Logística, decoración, Contabilidad, servicio y por supuesto su especialidad la cocina donde se encargaron de la  preparación de un exquisito Menú Hindú.



Durante el semestre, los alumnos se encargaron de organizar su gran cena; la elección del menú fue llevada a cabo dentro de sus  clases de cocina internacional II, donde fueron presentados platillos Hindúes como posibles propuestas de menú para el evento, los cuales seria seleccionados en grupo, siendo los mejores  aquellos platillos elaborados y propuestos por los alumnos Itzel Catalán Velázquez y Rafael Peña Guzmán, el menú consto de 3 tiempos.

De entrada:  Sopa de Mariscos


 De Plato Fuerte: Cerdo en Curry con chutney de mango y Arroz


Y por ultimo una Barra de Postres


Para los alumnos del 7°A este evento se convirtió no solo en un reto, si no en una experiencia, sabiendo que a pesar  de ser evaluados por docentes, la mayor satisfacción seria la expectativa que crearon en sus familiares quienes fueron los invitados de Honor en este Gran evento.

Así como ellos cursa la carrera de Gastronomía en el TEC Vallarta, más información aquí